La ricetta Ndolé (Camerun) è un piatto tradizionale originario del Camerun, un paese situato nell’Africa centrale. Questo piatto è molto popolare nella regione e viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le riunioni familiari. Il sapore unico del Ndolé è dato dalla combinazione di ingredienti come arachidi, gamberetti e spezie, che gli conferiscono un gusto ricco e intenso.
- Tostare le arachidi in una padella fino a quando non sono leggermente dorate.
- Pelare e tritare l’aglio e lo zenzero.
- Tritare la cipolla e la cipolla bianca.
- Tagliare la carne di manzo a strisce sottili e metterla da parte.
- Soffriggere la cipolla, l’aglio e lo zenzero nell’olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere la carne di manzo e cuocerla fino a quando non è dorata.
- Aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere il brodo e il brodo vegetale, e portare a ebollizione.
- Aggiungere le arachidi tostate e il pepe, e mescolare bene.
- Aggiungere il sale a gusto e servire il piatto caldo.
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