La preparazione di questo dolce prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Inizia mescolando la farina, il lievito, lo zucchero, il burro, la curcuma e l’uovo in una ciotola, aggiungendo gradualmente il latte tiepido fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Copri l’impasto con pellicola e lascialo lievitare fino a quando non si è raddoppiato.
- Prepara il ripieno impastando i datteri con spezie, olio e zenzero, dividendolo in 8 parti e modellarle a forma di bastone.
- Dividi l’impasto lievitato in 8 parti, stendile e metti il ripieno al centro, arrotolando l’impasto per formare le ciambelle.
- Esegui piccoli tagli attorno a ogni ciambella e mettile su una teglia unta con olio vegetale.
- Inforna le ciambelle in forno prescaldato a 200 gradi C fino a quando diventano belle dorate.
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