La ricetta Nastrine, fatte in casa è una tradizione dolciaria che offre un’esperienza gustativa unica, grazie alla combinazione di sapori delicati e texture piacevoli. Questo piatto è solitamente gustato come dolce di accompagnamento o merenda, apprezzato per il suo sapore dolce e lievemente speziato, arricchito dal tocco fresco del limone. La sua presentazione, a forma di strisce sottili, lo rende anche visivamente attraente.
- Inizia setacciando insieme la farina 00 e la farina bianca per ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, il latte, la glassa, il lievito e la scorza grattugiata di limone, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi l’uvetta sultanina e mescola delicatamente.
- Versa il composto sui fogli di carta da forno e stendi uniformemente.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
- Rimuovi dal forno e spolvera con zucchero a velo.
- Lascia raffreddare e taglia a strisce sottili.
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