Questo piatto tradizionale è tipico delle feste e delle celebrazioni familiari, soprattutto durante le feste di Natale. Gli ingredienti utilizzati conferiscono ai nastri e diamanti un sapore forte e avvolgente, che ricorda il classico dolce di pane franta, stellata e decorata con frutta secca e mandorle. Questo dolce è perfetto per rinnovare l’amicizia tra amici e familiari con un tocco di tradizione e gusto.
Per preparare i nastri e diamanti, iniziate lavorando il pane franta. Mischia insieme la farina e il sale, poi aggiungi la carne macinata e l’aroma. Lavora tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi lascia a riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, lavora la pasta di nocciole con il pinolo e il miele. Aggiungi la marmellata e la vaniglia, mescolando bene finché la pasta diventa liscia e uniforme.
Procedi a lavorare la seconda parte della ricetta, raffreddando la pasta di pane, frantumandola in piccole strisce e spezzando completamente le strisce per dare forma a dei nastri. Fallo in casa o in cucina.
Riscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno. Disponi i nastri a formare delle spirali e distribuisci la pasta di pasta di pane nocciole sopra. Gira 6-8 spirali ai nastri per completare i diamanti.
Infine copri tutta la teglia con la pasta in nocciole mescolata con 1 cucchiaio di mais grezzo e vaniglia, poi distribuisci le mele con pezzetti di mela, quindi altri dei pezzi di miele dopo aver frullato, pochi cubetti di marmellata e di frutta secca, i canditi e i semi di pinolo crudi come pepe. Sforna i nastri e diamanti a 160 °C per 40 minuti. Al termine della cottura, sposta i dolci su una gratella e lascia raffreddare completamente.
Nastri e diamanti pronti per essere condivisi!
