La ricetta Nastri di zucchine alla menta e creme fraiche in friggitrice ad aria nasce da un’idea semplice ma raffinata: trasformare le zucchine in nastri sottili per esaltare la loro leggerezza e combinarli con sapori freschi come la menta e la crema acida.
Il risultato è un piatto sfizioso e versatile, perfetto da gustare come antipasto o contorno in estate, accompagnando piatti di pesce o carni leggere.
- Lava e taglia le zucchine a bastoncini lunghi e sottili.
- Prepara un composto con aglio tritato, metà della menta lavata e tritata grossolanamente, sale e pepe.
- Mescola bene le zucchine con il composto di aglio e menta.
- Adagia delicatamente i nastri di zucchine nella friggitrice ad aria, assicurandoti di non sovrapporle.
- Cuoci a 180°C per circa 8-10 minuti, girando le zucchine a metà cottura.
- Preparate la crema fraiche mescolando con l’altra metà della menta tritata finemente.
- Servi immediatamente i nastri di zucchine caldi, con una spolverata di pepe nero e un goccio di crema fraiche.
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