La ricetta Nasi gudeg (Indonesia) è un piatto tradizionale originario di Yogyakarta, Java, Indonesia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori piccanti, dolci e cremosi, grazie all’utilizzo di spezie e ingredienti come galanga, citronella e latte di cocco. Di solito viene servito durante le occasioni importanti come matrimoni e festival.
Per preparare la ricetta Nasi gudeg (Indonesia), segui questi passaggi:
- Tosta le noci e le arachidi in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati.
- In una padella a parte, soffriggere lo scalogno e l’alloro fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi il pollo e le cosce di pollo nella padella e cuoci fino a quando non sono cotte.
- In un’altra padella, unisci il riso, il latte di cocco, il sale, il succo di limone e lo zucchero. Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando il riso non è cotto.
- In una pentola, unisci l’olio e soffriggere il galanga e lo zenzero fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi il tè nero, il semi di coriandolo e le uova nella pentola. Mescola bene.
- Mescola tutti gli ingredienti preparati in precedenza e aggiungi il succo di lime.
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