Ingredienti per Nasi gudeg (indonesia)
- aglio
- alloro
- arachidi
- citronella
- cosce di pollo
- galanga
- latte di cocco
- lime
- limoni
- noci
- pollo
- riso
- sale
- scalogno
- semi di coriandolo
- succo di limone
- tè nero
- uova
- zenzero
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Nasi gudeg (indonesia)
La ricetta Nasi gudeg (Indonesia) è un piatto tradizionale originario di Yogyakarta, Java, Indonesia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori piccanti, dolci e cremosi, grazie all’utilizzo di spezie e ingredienti come galanga, citronella e latte di cocco. Di solito viene servito durante le occasioni importanti come matrimoni e festival.
Per preparare la ricetta Nasi gudeg (Indonesia), segui questi passaggi:
- Tosta le noci e le arachidi in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati.
- In una padella a parte, soffriggere lo scalogno e l’alloro fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi il pollo e le cosce di pollo nella padella e cuoci fino a quando non sono cotte.
- In un’altra padella, unisci il riso, il latte di cocco, il sale, il succo di limone e lo zucchero. Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando il riso non è cotto.
- In una pentola, unisci l’olio e soffriggere il galanga e lo zenzero fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi il tè nero, il semi di coriandolo e le uova nella pentola. Mescola bene.
- Mescola tutti gli ingredienti preparati in precedenza e aggiungi il succo di lime.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
