Nasello con funghi misti

In Italia, il nasello è un tipo di carne di cinghiale diffusa soprattutto in Piemonte e Lombardia, nota per la sua carne saporita e tenera. Il piatto Nasello con funghi misti è un’ottima combinazione di sapori e consistenze, ideale per un pranzo o una cena in compagnia. Questo piatto è solitamente servito in autunno e in inverno, quando i funghi sono più abbondanti e i sapori più intensi.

• Riscuotete il nasello e tritatelo con aglio e prezzemolo.
• In una padella antiaderente fate sudare l’olio d’oliva extra-vergine con i funghi misti finché non saranno ben cotti.
• Aggiungete il trito di nasello e fatelo rosolare per alcuni minuti.
• Assaggiate e aggiungere sale solo se necessario.
• Infine, unite l’olio e servite caldo.

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