La ricetta Nan-e- Sheermal (Iran) è un’antica tradizione culinaria iraniana. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e speziati, derivati dall’uso di ingredienti come cardamomo, zafferano e spezie. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro fuso, il latte, le uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la carne macinata, le spezie, il cardamomo e lo zafferano, e mescola bene.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline.
- Spolvera le palline con semi di sesamo e inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
