- Togliere il mais dal suo involucro e metterlo in una ciotola.
- In una separate ciotola, mescolare la farina e la farina 00.
- Affettare la polenta in dadini e aggiungerli alla ciotola con la farina.
- Versare il fumet e l’olio d’oliva extra-vergine sulla ciotola con il mais.
- Mescolare tutto il composto finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Fornire a 200°C per 15-20 minuti, finché non si ottengono le Nachos desiderate.
- Condire con sale a gusto e servire caldo.
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