La ricetta Naan-e gerdui (Iran) è un dolce tradizionale iraniano, apprezzato per il suo aroma floreale e speziato. Realizzato con un impasto di biscotti speziati, il Naan-e gerdui è spesso servito durante le festività o come dessert dopo una ricca cena. Il gusto dolce e cremoso, arricchito dalle note di cardamomo e vaniglia, lo rende un piacere irresistibile.
Questa deliziosa preparazione prevede l’utilizzo di acqua di rose, biscotti sbriciolati, cardamomo in polvere, estratto di vaniglia, noci tritate, semi di cardamomo, tuorlo d’uovo, zucchero, zucchero a velo e zucchero di canna.
- Sbriciolare finemente i biscotti.
- Mescolare i biscotti sbriciolati con lo zucchero, lo zucchero di canna e i semi di cardamomo.
- Aggiungere l’acqua di rose, l’estratto di vaniglia, il tuorlo d’uovo e le noci tritate.
- Impastare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Porzionare l’impasto formando dei dischi e adagiare su una teglia rivestita con carta da forno.
- Decorare i dischi con zucchero a velo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 20 minuti circa.
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