La ricetta MUSTIKKAPIIRAKKA è un dolce tipico finlandese, il cui nome è un po’ burbero, ma il gusto è davvero delizioso.
Viene gustata tradizionalmente in estate durante i raccolti di mirtilli, accompagnando un’atmosfera rilassata nelle foreste. L’impasto, morbido e leggero, si sposa perfettamente con i mirtilli zuccherini e leggermente aciduli, creando un contrasto di sapori che conquista tutti.
Viene gustata tradizionalmente in estate durante i raccolti di mirtilli, accompagnando un’atmosfera rilassata nelle foreste. L’impasto, morbido e leggero, si sposa perfettamente con i mirtilli zuccherini e leggermente aciduli, creando un contrasto di sapori che conquista tutti.
- Iniziare a preparare la frolla amalgamando burro e zucchero. Aggiungere l’uovo e mescolare delicatamente. Incorporare gradualmente le farine, fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Stendere la frolla e foderare una tortiera con fondo amovibile, ricoprendo il fondo e i bordi.
- Preparare la crema mescolando lo yogurt con l’uovo e lo zucchero. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
- Versare la crema nello stampo della torta e guarnire con una generosa abbondanza di mirtilli.
- Infornare a 190° per circa 35 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e il ripieno è cotto.
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
