La ricetta Musse fragole e gianduia è un dolce delizioso e facile da preparare, perfetto per essere gustato durante il periodo delle fragole. Questo piatto è caratterizzato dal sapore dolce e fresco delle fragole, combinato con il gusto intenso del cioccolato al gianduia.
La preparazione di questo piatto è rapida e semplice. Ecco i passaggi principali:
- Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
- Lavate e tagliate le fragole a tocchetti, quindi con un frullatore ad immersione o un tritatutto, riducete in poltiglia. Fate passare la purea di fragole in un colino, in modo da poter eliminare i semini.
- Montate la panna con lo zucchero. Appena questa sarà montata a neve unitevi la purea di fragole filtrata.
- Amalgamate delicatamente con una spatola.
- Portate ad ebollizione il latte e fatelo raffreddare 5 minuti, quindi immergetevi la colla di pesce e mescolate con un cucchiaino fino a quando non si scioglierà.
- Mettete metà della tavoletta di cioccolato nel tritatutto ed aggiungetevi i pavesini. Tritate tutto.
- Componete le ciotoline alternando uno strato di biscotti tritati ed uno strato di mousse di fragole.
- Riponete in frigorifero per un paio di orette.
- Decorate seguendo la vostra fantasia.
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