La Mushipan, muffin al vapore giapponesi – ricetta di chef Hiro è un piatto tipico delle tradizioni culinarie nipponiche. Originario del Giappone, questo dolce al vapore è noto per la sua sofficità e il suo sapore delicato, che ricorda la vaniglia e il cacao. Di solito, viene gustato come dessert o snack, magari accompagnato da un tè verde o una tazza di caffè.
Per preparare i Mushipan, segui questi passaggi:
- Misura 200g di farina e 100g di zucchero in una ciotola.
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescola 100ml di latte, 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Unisci le due miscele e aggiungi 20g di cacao in polvere.
- Versa il composto in stampini di silicone e porta a ebollizione l’acqua in una pentola a vapore.
- Colloca gli stampini nella pentola e cuoci a vapore per 15-20 minuti.
- Togli gli stampini dal vapore e lascia raffreddare i Mushipan.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
