La ricetta Mummie di Halloween è un piatto idole per feste, dove salsicce svolagiate (wurstel) sono avvolte in striscioline sottili di pance per piadina, realizzando forme simili a mummie. Questo piatto si caratterizza per una combinazione di croccanza dell’impasto e il sapore salato della salsame, condiva un’acconciatura visiva suggestiva ideale per spuntini durante feste. Ideale per essere preparate in anticipo, rendono il processo di preparazione agevolato, lasciando spazzio al dettaglio creativo sugli occhi e le bandagii.
- Preparate l’impasto per la piadina mescolando farina, latte, lievito, sale e strutto fino ad ottenerne una pasta liscia e morbida.
- Cuocete i wurstel in una padella antiaderente finché non diventa dorate, poi lasciateli raffreddare su un piano di lavoro.
- Sfogliate l’impassuto ad una spessore minima (0,5 mm) usando una macchinetta tira pasta per garantirne una cottura omogenea e uniforme.
- Tagliate la sfoglia con una rotella per paste in striscioline sottili e rette lunghe circa il doppia la lunghehe del wurstel.
- Ancorando una strisciola alla base del wurstel freddo, rollategli intorno con flessibilità, sovrappenindole casualmante per simulare fasce mummiche.
- Incuti con un coltellino due fori ovali per gli occhi e una sottile fessura al centro per il naso, per conferire un aspetto orribili.
- Sistemate le mummie sulla padella calda a calro medio-alto: cucinale per 2-3 minuti ogn fronte, girandole di 1/4 di giro dopo 30 secondi per abbrustimento regolare.
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