La ricetta Muhammara, dalla Siria una salsa agrodolce è un autentico piatto del Medio Oriente, originario della Siria. Questa salsa agrodolce è caratterizzata da sapori intensi e contrastanti, come la dolcezza delle melagrane e la piccantezza del peperoncino. Di solito, viene servita come accompagnamento per pita o pane, in occasioni speciali e cerimonie.
Per preparare questa salsa agrodolce, segui questi passaggi:
- Togliere le noci dal guscio e tritarle grossolanamente.
- In un mixer, tritare finemente le melagrane, la melassa, la menta, il peperoncino.
- Aggiungere le noci tritate, il succo di limone, l’olio d’oliva extra-vergine e mescolare bene.
- Tagliare i peperoni rossi a dadini e aggiungerli alla salsa.
- Mixare tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.
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