La ricetta Mug cake con tonno e olive nere è un assaggio di mare dal gusto deciso e raffinato. La combinazione di tonno, olive nere e basilico si unisce alla cremosità della panna, creando un piatto originale e irresistibile, perfetto come snack o aperitivo.
- Inizia preparando la crema di guarnizione: lavora il formaggio morbido con il burro a pomata, aggiungi i pomodori secchi sminuzzati e le foglie di basilico tritate finemente. Amalgama bene e mettila in frigo in una sac a poche con bocchetta a stella.
- Sgocciola il tonno e sminuzzalo. Aggiungi le olive nere denocciolate tritate e versa il tutto in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con la panna, aggiungi l’olio, il lievito e la farina. Mescola velocemente.
- Unisci il composto di tonno e olive al miscela di uova e panna. Aggiungi sale e amalgama delicatamente.
- Versa il composto nelle cocottine e cuoci al microonde a 900 watts per circa 2 minuti.
- Per una superficie leggermente croccante, passa le mug cake sotto il grill per un minuto.
- Decora con la crema preparata in precedenza e guarnisci con foglioline di basilico fresco.
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