La ricetta Mug cake con fiori di zucca, acciughe e ricotta: un piatto originale e delicato, perfetto per le serate estive in giardino o per una colazione speciale. I sapori tipici di questo piatto sono quelli freschi e delicati dei fiori di zucca, uniti alla cremosità della ricotta e alla sapidità delle acciughe. Il contesto ideale per gustare questo Mug cake con fiori di zucca, acciughe e ricotta è una giornata di sole, all’aperto, circondati da amici e famigliari.
- Prendi un mixer e mescola le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi le scalogno tritate e la erba cipollina fresca, mescolando bene.
- In una ciotola a parte, mescola la farina 00 con il lievito per dolci, poi aggiungi questo composto al mixer.
- Unisci il burro fuso con l’olio d’oliva extra-vergine e mescola bene.
- Aggiungi la ricotta, il formaggio fresco e il mascarpone, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Infine, aggiungi i fiori di zucca e le acciughe, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in un contenitore per Mug cake e inforna a 180°C per 15-20 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare, poi servi con una spolverata di pepe e un cucchiaio di panna fresca.
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