Muffins soffici alle banane

I muffins soffici alle banane sono un piatto delizioso e fresco, originario degli Stati Uniti, ma diventato popolare in tutto il mondo per la sua facile preparazione e il suo gusto unico. Solitamente vengono gustati come spuntino o snack per l’ora di merenda, oppure come contorno in modo da degustare il sapore delicato delle banane e il lying di zucchero.

• Prendi 3 banane mature e sbucciale, poi liscele con un forchetta fino a renderle lisce.
• Mettila 120 grammi di burro morbido in una ciotola e aggiungi 120 grammi di zucchero. Mescola bene finché il composto è chiaro e soffice.
• Nel frattempo, mescola in un’altra ciotola 250 grammi di farina 00, 10 grammi di lievito in polvere e 1 limone grattugiato.
• Infiltra 2 uova nella ciotola del burro e mescola bene. Aggiungi 200 millilitri di latte e mescola fino a quando il composto è omogeneo.
• Aggiungi la farina e il lievito nella ciotola e mescola bene.
• Aggiungi le banane lisce e mescola bene il tutto.
• Imbutta gli stampini per muffins con il composto e cuoci in forno a 180° per 20-25 minuti.

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