La ricetta Muffins senza burro ricotta e mandorle
I muffins senza burro ricotta e mandorle sono dei dolcetti ideali per iniziare bene la giornata. Le mandorle a lamelle sopra a questi muffins vi daranno il nutrimento giusto per affrontare la giornata. La ricetta prevede dell’utilizzo di ricotta e yogurt nell’impasto ma niente grassi, nè burro nè olio per cui questi dolci sono soffici e allo stesso tempo leggeri.
- Setacciate le farine, il lievito in una ciotola. In una ciotola a parte sbattete le uova con lo zucchero.
- Aggiungete poi lo yogurt e sbattete nuovamente, poi unite anche la ricotta al miscuglio liquido.
- Amalgamate poi al liquido tutte le polveri, farina, lievito, farina di mandorle e mescolate fino ad ottenere un impasto compatto ma omogeneo.
- Accendete il forno a 180 °C.
- Prendete degli stampi per 12 muffins e foderatele con pirottini di carta. Distribuite il composto in ogni pirottino aiutandovi con un cucchiaio.
- Fate cuocere per 25 minuti circa, i muffin dovranno essere dorati. Fateli raffreddare su una gratella per dolci. Ed ecco qua che i vostri muffins sono pronti.
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