Muffins rustici alle cime di rapa, asiago e prosciutto cotto

Per realizzare la ricetta Muffins rustici alle cime di rapa, asiago e prosciutto cotto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Muffins rustici alle cime di rapa, asiago e prosciutto cotto

Ingredienti per Muffins rustici alle cime di rapa, asiago e prosciutto cotto

formaggio asiagolatteolio d'oliva extra-vergineparmigianopepeprosciutto cottorapeuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Muffins rustici alle cime di rapa, asiago e prosciutto cotto

La ricetta Muffins rustici alle cime di rapa, asiago e prosciutto cotto è un’idea originale per un piatto salato.
Le cime di rapa, con il loro sapore leggermente amarognolo e piccantino, si sposano benissimo con l’Asiago Dop e il prosciutto cotto, creando una mini tortina saporita e gustosa, perfetta per un pranzo veloce o un aperitivo.

  • Si inizia preparando le cime di rapa, mondandole e sciacquandole accuratamente. Dopo averle cotte nell’acqua bollente per qualche minuto, le si raffredda in acqua fredda per preserving il loro colore verde.
  • In un mixer si frullano le cime di rapa cotte con un filo d’olio.
  • In una ciotola si battono le uova con il latte, poi si aggiunge la crema di cime di rapa, il formaggio asiago tagliato a cubetti e il prosciutto cotto tritato finemente. Si condisce con pepe.
  • Si mescola bene il composto e si riempie uno stampo per muffins precedentemente unto.
  • Si inforna a 180° in modalità ventilata per circa 30 minuti, fino a quando i muffins saranno dorati.

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