La ricetta Muffins Pizza (senza lievitazione)
I Muffins Pizza sono un delizioso croccante impossibile da rinunciare, che unisce il gusto della pizza italiana con la comodità del muffin. Questo piatto è originario del centro-sud Italia, dove la tradizione culinaria è molto sentita e il gusto per i prodotti freschi è molto forte. Solitamente, i Muffins Pizza vengono serviti come antipasto o come spuntino in occasione di feste e ricevimenti.
- Prendi 250 ml di latte intero e 25 gr di formaggio provola. Amalgama i due ingredienti in un piccolo contenitore.
- In un’altra ciotola, misura 250 gr di farina 00 e 10 gr di sale fino. Unisci i due ingredienti e mescola fino a quando non appare un composto omogeneo.
- Scegli 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di olive nere tritate. Aggiungi il tutto alla miscela di farina e sale e mescola ancora per bene.
- Aggiungi 25 gr di polpa di pomodoro e 10 gr di origano tritato. Mescola ancora fino a quando il composto non è omogeneo.
- Mettiti a bagno le acciughe, scoltele e tritalle. Aggiungi le acciughe alla miscela di farina e sale e mescola per bene.
- Nel frattempo, scalda il forno a 180°C. Divide la miscela di farina in 8 parti uguali e crea 8 muffins della stessa misura.
- Mozzaggia 25 gr di mozzarella e 10 gr di scamorza per ogni muffin. Inserisci il formaggio nel centro di ogni muffin e chiudi la parte superiore.
- Metti i muffins nel forno caldo e cuoci per 15-20 minuti o fino a quando non sono dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
