La ricetta Muffins Lime e Semi di Papavero è tra le prime ricette del 2013 e rappresenta un’opzione unica per coloro che cercano un piatto semplice da preparare ma al contempo ricco di sapori e di colore. La combinazione di lime e semi di papavero dà origine a un’accoppiata deliziosa per questi muffins che possono essere gustati tiepidi con una tazza di tè.
Il sapore del lime gioca un ruolo chiave nel conferire un tocco fresco e acidulo, mentre i semi di papavero aggiungono una nota leggermente speziata e profumata. Questo piatto è inoltre caratterizzato da una texture morbida e leggera, grazie alla ricetta che utilizza uova, latte e farina 00.
Descriviamone la preparazione:
- Lavorare con le fruste le uova, il latte, l’olio e il sale nella planetaria o in una ciotola.
- Aggiungere la farina, il lievito, il succo e la scorza di lime e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto per 2/3 in ogni pirottino di una teglia per muffin.
- Cospargere con i semi di papavero sui muffin.
- Infornare nella parte superiore del forno a temperatura di 180 °C per 30 minuti.
- Sfornare i muffin quando saranno dorati e cotti.
- Servire tiepidi o freddi, a piacere.
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