La ricetta Muffins lamponi e cioccolato fondente è un dolce semplice e gustoso, perfetto per una colazione goloso o per una merenda irresistibile. I muffins combinano la dolcezza del cioccolato fondente con l’acidità rinfrescante dei lamponi, creando un piacevole contrasto di sapori.
Per preparl Muffins lamponi e cioccolato fondente avrai bisogno di:
* burro
* cioccolato fondente
* farina 00
* lamponi
* latte
* sale
* uova
* zucchero semolato
- Prepara una teglia da forno imburrata e infarinata.
- Sciogli il burro a bagnomaria insieme al cioccolato fondente. Mescola fino ad ottenere una crema omogenea.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci al composto di uova e zucchero la crema di burro e cioccolato, mescolando delicatamente.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il sale, alternando con il latte. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora i lamponi nell’impasto, mescolando delicatamente.
- Riempi i singoli stampini per muffins circa ¾.
- Cuoci i muffins in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti, o fino a quando saranno dorati sulla superficie e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffins prima di servirli.
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