La ricetta Muffins integrali al cocco con cuore di marmellata e nomination Cucina Vegetariana Award presenta un delizioso connubio di sapori e texture. Questi muffins sono ideali per una colazione nutriente o per una merenda sana e gustosa. Il loro cuore di marmellata aggiunge un tocco dolce e fruttato, rendendoli perfetti per essere gustati in ogni momento della giornata.
Per preparare questi muffins, segui questi passaggi:
- Setaccia in una ciotola capiente 300 grammi di farina integrale di tipo 2 e 1 bustina di lievito per dolci, poi aggiungi 50 grammi di cocco grattugiato, 140 grammi di zucchero integrale di canna e un pizzico di sale.
- Versa 200 ml di latte vegetale sugli ingredienti secchi e amalgama bene con l’aiuto di una frusta.
- Aggiungi un cucchiaino di aceto di mele e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Disporre i pirottini negli stampi per muffins e in ogni stampo versa 1 cucchiaio di impasto, un cucchiaino di marmellata senza zucchero e di nuovo un cucchiaio di impasto.
- Inforna a 180° per circa 30/35 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
