La ricetta Muffins di riso ai mirtilli (senza glutine) rappresenta un delizioso piatto di tradizione rurale, dove i sapori dolci e leggermente aciduli si fondono in un’esperienza gustativa unica. Originaire di terre lontane, questa ricetta si è evoluta nel tempo, incorporando ingredienti come mirtilli, latte e farina di riso, per creare un piatto senza glutine, adatto a tutti. Il contesto in cui viene gustata è spesso quello di una colazione leggera o di un picnic in mezzo alla natura.
I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli dei mirtilli, con il loro sapore leggermente acidulo, e del riso, che fornisce una base morbida e cremosa. In questo piatto, l’olio di semi e lo zucchero bilanciano i sapori, creando un equilibrio perfetto.
Per preparare questi muffins, si inizia mescolando insieme farina di riso, zucchero e lievito per dolci in una ciotola.
- Aggiungere il latte, l’olio di semi e lo yogurth, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare i mirtilli, facendo attenzione a non schiacciarli.
- Aggiungere un pizzico di sale e semi di chia per aumentare il valore nutrizionale.
Si procede quindi a versare il composto in una teglia per muffins e a cuocere in forno fino a quando non sono dorati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
