La ricetta Muffins cacao e banane è un dolce americano classico, perfetto per una colazione sana e genuina o come merenda. Questi muffins sono morbidi, soffici e caratterizzati da un sapore intenso di cacao e dalla dolcezza delle banane.
Per preparare questo piatto, è importante mescolare le polveri e i liquidi separatamente per ottenere un impasto omogeneo e soffice.
- setacciate la farina, il cacao amaro, il sale e il lievito, poi aggiungete lo zucchero di canna;
- in un contenitore a parte, sbattete le uova con l’olio di semi fino ad ottenere un composto spumoso;
- aggiungete il latte poco alla volta e continuate a sbattere;
- sbucciate la banana e tagliatela a pezzetti;
- unite le polveri ai liquidi e mescolate bene;
- aggiungete i pezzetti di banana e mescolate per far amalgamare il tutto;
- riempite gli stampi per muffin e infornateli a 180 °C per circa 30 minuti;
- controllate la cottura con uno stecchino e, se è asciutto, estraete le teglie.
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