La ricetta Muffins bicolore cocco e cioccolato unisce un contrasto goloso: la morbidezza del cocco disidratato e l’intensità del cioccolato al ripieno. Solitamente consumati come dolce di colazione o snack, sono caratterizzati da due strati distinti, uno al cacao e uno speziato al cocco, con un cuore di cioccolato sciolto. La combinazione di sapori tropicale e cioccolatoso rende questi Muffins bicolore cocco e cioccolato irresistibili e leggermente vellutati.
- Mescolare in una ciotola farina 00, zucchero, lievito per dolci e farina di cocco.
- Unire in un’altra ciotola uova, latte e olio di semi, sbattendo bene.
- Aggiungere il composto di polveri ai liquidi e mescolare finemente.
- Dividere l’impasto in due contenitori: uno con cacao amaro, l’altro con cocco disidratato.
- In sei stampi foderati versare prima un cucchiaio di impasto al cacao, quindi aggiungere il cioccolato e coprire con l’impasto al cocco.
- Chiudere l’altro sei stampini con impasto al cocco, pallina di cioccolato e impasto al cacao.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti. Verificare la cottura con una stecchino, evitando il centro del cioccolato.
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