Muffins allo yogurt, fragole e muesli

La ricetta Muffins allo yogurt, fragole e muesli è un’autentica esplosione di freschezza e gusto, perfetta per una colazione leggera o uno spuntino veloce. Originario dell’Europa settentrionale, il muffin si è affermato come uno dei piatti più amati in tutto il mondo, soprattutto per la sua versatilità e la possibilità di personalizzare aromi e ingredienti.

La combinazione fragole, yogurt e muesli conferisce a questi muffins un gusto unico e un valore nutrizionale elevato. La ricetta è semplice, adatta anche ai principianti in cucina.

Inizia versando in una ciotola lo yogurt, le uova e lo zucchero semolato. Incorpora gradualmente l’olio di semi di mais, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina 00 setacciata con il lievito per dolci e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio. Incorpora il muesli e le fragole tagliate a pezzetti, mescolando finalmente con un cucchiaio di legno.
Riempi gli stampini per muffins per circa 2/3 e cospargi con un cucchiaino di zucchero di canna. Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin esce pulito.

Lascia raffreddare i muffins negli stampini per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per permettere loro di raffreddare completamente.

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