La ricetta Muffins allo yogurt e mirtilli (senza uova) è un delizioso piatto dolce originario del Nord Europa, dove i sapori freschi del mirtillo e dello yogurt si uniscono in un matrimonio perfetto. Questa ricetta è ideale per una colazione o una merenda fresca e leggera, specialmente durante i mesi estivi quando i mirtilli sono in stagione.
Per preparare questi deliziosi Muffins allo yogurt e mirtilli (senza uova), seguirai i seguenti passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffins.
- In un grande recipiente, mescola insieme il burro, lo zucchero di canna e l’olio di semi finché non sono completamente amalgamati.
- Aggiungi la farina 00, la fecola di patate e il lievito in polvere, mescolando finché non sono completamente incorporati.
- In un’altra ciotola, mescola insieme il latte e lo yogurth, quindi aggiungi il composto al recipiente principale.
- Aggiungi i mirtilli e mescola delicatamente finché non sono distribuiti uniformemente.
- Versa il composto nella teglia per muffins e cuoci per circa 20-25 minuti, o finché non sono dorati.
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