Grazie allo yogurt all’albicocca e alle gocce di cioccolato fondente, i Muffins risultano morbidi, profumati e irresistibilmente golosi. La vaniglia aggiunge un tocco in più di sapore, creando un tripudio di gusto che conquista adulti e bambini.
* Accendere il forno a 175° C in modalità statica.
* Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
* Aggiungere i semi della bacca di vaniglia.
* Incorporare a filo l’olio sempre con la planetaria in funzione a bassa velocità.
* Unire gradualmente farina, fecola, lievito e yogurt, amalgamando finché il composto non risulta liscio e senza grumi.
* A incorporare le gocce di cioccolato con un cucchiaio.
* Riempire lo stampo da muffin con i pirottini e versare il composto fino a ¾.
* Cuocere per circa 20 minuti.
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