Muffins alla zucca e gocce di cioccolato

La ricetta Muffins alla Zucca e Gocce di Cioccolato è un piatto tipico della stagione autunnale, ideale per i mesi in cui la zucca è al culmine della sua maturazione. Questo piatto è un ottimo esempio di come la semplicità della zucca possa essere trasformata in qualcosa di sorprendente e goloso. Grazie alla presenza delle gocce di cioccolato, il palato viene subito sedotto dalla dolcezza del cioccolato, per poi essere travoltato dalla genuinità della zucca. Questo piatto è quindi perfetto per una colazione o un merenda un po’ più speciale.

• Piglia la zucca e le uova e mescola.
• Aggiungi amido di mais, farina, fecola, zucchero e sale. Mescola fino a che i ingredienti non sono ben amalgamati.
• Aggiungi il lievito, il cannella, il noce moscata e lo zenzero. Mescola di nuovo.
• Dilì la miscela con olio di semi di girasole.
• Cuoci i gherigli di cioccolato a microonde per 30 secondi per farli diventare malleabili. Lezionali a raffica per farli diventare spaiati. Incorporali in mix facendo attenzione ai boccoli d’i cioccolato perche non si attacchino.
• Tieni la miscela al fresco per 30 minuti.**
• Versa la miscela in muffin tin imburrato e cuoci a 180°C per circa 20 minuti.
• Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

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