- In una ciotola, miscelare la farina 00, lo zucchero e il lievito per dolci.
- Aggiungere l’olio di semi, il latte e le uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- A parte, tritare i pistacchi e aggiungerli al composto insieme alle gocce di cioccolato.
- Versare il composto in stampi da muffin e cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i muffin e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.