La ricetta Muffins al cioccolato è un dolce delizioso e facile da preparare, ideale per chi cerca un pasticcino vegano e gustoso. I Muffins al cioccolato sono veloci da preparare e sono perfetti per una merenda o un dessert.
I Muffins al cioccolato hanno un sapore intenso e ricco, grazie alla presenza del cioccolato fondente e del cacao amaro. La loro consistenza è morbida e soffice, con un tocco di croccantezza dato dal cocco grattugiato.
Per preparare i Muffins al cioccolato, inizia con l’unire gli ingredienti per l’impasto:
- Mescola 1 tazza di latte di riso, 2 cucchiai di yogurth di soia e 1/2 tazza di olio di girasole.
- Aggiungi 1 tazza di farina tipo 1, 2 cucchiai di cacao amaro, 1/2 tazza di zucchero di canna grezzo e 1 cucchiaino di bicarbonato.
- Aggiungi 1 cucchiaio di cocco grattugiato e 1 cucchiaino di aceto di mele, </.
Proceed con la cottura:
- Riempi i bicchierini per muffin e mettili nello stampo per mantenere la forma.
- Cuoci a 200° per circa 20 minuti, verificando la cottura con lo stecchino.
- Lascia raffreddare i muffin.
Per la glassa:
- Sciogli 100 g di cioccolato fondente al 70% in microonde.
- Frulla il cioccolato con 1 cucchiaio di sciroppo d’acero.
Per la guarnizione:
- Frulla insieme uvetta, semi di girasole, cocco e sciroppo d’acero.
- Cospargi la superficie dei dolcetti con la glassa pronta e la guarnizione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
