La ricetta Muffins al caffè è perfetta per un dessert leggero o come colazione in compagnia. Nasce dall’idea di unire il gusto intenso del caffè con la morbidezza di un eccellente dolce da forno. Questo piatto risulterà unico grazie al cioccolato fondente che si mescola perfettamente con il caffè, dando vita a un aroma inconfondibile. Ideale da servire insieme a un buon caffè o tè, offrirà un gustoso accompagnamento per momenti di relax o in occasioni informali con amici e familiari.
- Prendi una ciotola e mescola la farina 00, la fecola di patate, il lievito in polvere, lo zucchero, e i granelli di zucchero. Incornerà un composto cremoso e omogeneo.
- In un’altra ciotola, unisci le uova, l’olio di semi di girasole e il caffè istantaneo, mescolando bene.
- Merge gradualmente il composto liquido con quello a base di farina, amalgamando delicatamente per evitare eccedere nella lavorazione della pasta.
- Aggiungi il yogurth e continua a mescolare fino a quando non si ottiene una consistenza omogenea.
- Taglia a pezzetti fini il cioccolato fondente e integratelo nella pasta.
- Unisci il composto in piccole forme da muffin precedentemente ungite e mettilo in una teglia all’interno del forno ben caldo con la temperatura a 180°C. Cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a che uno stuzzicadenti inserito non esca pulito.
- Lascia raffreddare un po’ prima di servire per assaporare al meglio il sapore unico di questi delicati Muffins al caffè.
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