La ricetta Muffin yogurt e cioccolato al latte (riciclo delle uova di Pasqua) nasce dalla voglia di riutilizzare le uova sode di Pasqua in modo creativo e gustoso. Sapore dolce e goloso con un’ulteriore nota di croccantezza grazie alle noci, questi muffin si sposano perfettamente a colazione o in una merenda pomeridiana.
- Sciogli il cioccolato al latte e bianco in un pentolino a bagnomaria con una noce di burro.
- In una ciotola capiente, versa lo zucchero e gli yogurt.
- Aggiungi le uova e la vaniglia, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mescola insieme la farina, la farina 00, la polvere di cacao, il cacao amaro setacciati, il lievito, il lievito per dolci e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi agli umidi, aggiungendo l’olio di semi e il latte, e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tritare le noci grossolanamente.
- Aggiungi le noci tritate al mix di muffin e le uova sode.
- Riempi gli stampini per muffin e cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
