La ricetta Muffin vegetariani al pesto di basilico e noci è un delizioso piatto vegetariano che combina i sapori freschi del basilico con la sostanza delle noci. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante la colazione o nel corso di una merenda sana. Il Muffin vegetariani al pesto di basilico e noci è un’ottima scelta anche per gli amanti della natura, in quanto utilizza ingredienti completamente vegetali.
Ecco come preparare i Muffin vegetariani al pesto di basilico e noci:
- Mescolare in una ciotola la farina 00, il lievito, il parmigiano, il formaggio emmental, il formaggio pecorino e le noci tritate.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di semi.
- Unire le due miscele e aggiungere il pesto di basilico e le arachidi tritate.
- Versare il composto in stampi per muffin e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i muffin e servire.
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