La ricetta Muffin vegani con datteri e pinoli è un delizioso piatto tradizionale che riesce a unire i sapori benefici dei cereali integrali con il morbido gusto dei datteri e il croccante dei pinoli. Testo asciutto e umidità perfetta, questo piatto è ideale per una colazione velocemente e assicurata, o come spuntino durante la giornata.
Per preparare i Muffin vegani con datteri e pinoli, seguici i seguenti passaggi:
- Aprendi il forno a temperatura di 180°C. Scegli un contenitore per muffin e fai imbiondrire un po’ di margarina.
- Mischia insieme 250g di farina, 100g di fecola, 50g di fecola di patate e 1/2 cucchiaino di soia.
- Sai un uovo e aggiungi il latte di riso, il lievito per dolci, la vaniglia e lo zucchero di canna. Mescola bene.
- Aggiungi i 100g di datteri, tagliati a pezzetti, e i 20g di pinoli. Mescola gentle.
- Riempie i contenitori per muffin con la mistura e spennella con un po’ di margarina.
- Cuoci i muffin per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e ben cotti.
- Sforna i muffin e lasciali raffreddare.
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