Ingredienti per Muffin vegani alle fragole
- farina 00
- farina di farro
- farina di segale
- fecola di patate
- fragole
- lievito
- limoni
- sale
- sciroppo
- soia
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin vegani alle fragole
La ricetta Muffin vegani alle fragole nasce dall’evoluzione creativa della classica ricetta dei muffin, adattata ai principi della cucina vegana. Il risultato è un dolce goloso e fresco, che unisce la dolcezza naturale delle fragole a una piacevole nota acidula del limone. Perfetti per una colazione leggera o una merenda pomeridiana, questi muffin possono essere gustati al naturale o accompagnati da un velo di sciroppo e una spolverata di zucchero a velo.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina 00, la farina di farro, la farina di segale e la fecola di patate.
- In un’altra ciotola, schiacciare le fragole fino a ottenere una purea.
- Aggiungere al composto di farina il lievito, il sale, lo sciroppo di agave, la bevanda di soia, la scorza di limone grattugiata e il succo di mezzo limone.
- Amalgamare il composto di farina e il composto di liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare il composto per muffin negli stampini, riempendoli per circa 3/4.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché i muffin non saranno dorati e cotti al centro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
