La ricetta Muffin veg alla farina di ceci e verdure colorate
Questo piatto è nato da una visione innovativa di un piatto tipicamente occidentale, con la classe della vera creatività degli sviluppatori gastronomici. Il Muffin veg alla farina di ceci e verdure colorate è una creatura di gusto piccante con sapori esotici sicuramente da gustare ogni giorno al meglio.
Dovrebbe essere molto presente nel contesto americano delle breakfast, con le sue tisane calde che s’incontrano con piatti energetici per iniziare bene l’attività.
Preparazione
- Mettere in ammollo i ceci in acqua per la notte.
- Cuocere i ceci e poi prelevarne un quantitativo da mettere in una ciotola.
- Tagliare il cavolfiore, il daikon e la zucca in piccoli pezzetti.
- Mettere il pepe nero, il sale e il fermento in un recipiente e mescolarli.
- Mettere l’olio d’oliva, le prezzemole, il pepe nero, il sale e i fermenti in una ciotola e mescolarli.
- Raggiungere velocemente gli ingrediti tagliati in precedenza e aggiungere il mix preparato in precedenza al pezzetto cotto di ceci.
- Miscelare gentilmente gli ingr. assieme a un pezzetto piccolo di olio d’oliva in modo che la miscela diviene un misto vellutato e uniforme.
- Preriscaldate il forno a 180 e disponete fra 2 teglie gli altri pezzi del cavolfiore, del daikon e della zucca.
- Rivestite una teglia del forno tramite l’anima di ricotta che avete fatto in precedenza con i ceci e foderate con la carta da cucina.
- Invertite gli ingredienti cotti sulla cassa contenete la ricotta a ceci, in modo da creare il copoco e lasciate cuocere 7 minuti.
- Rimuovete i pezzi cuocie li mettete con i primi ingredienti cotti e cuocete gli ing. in forno per altri 5 minuti.
Ultimamente i maf. saranno 5-7 al massimo. Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.
