La ricetta Muffin vaniglia e cacao nasce dalla felice combinazione di due sapori avvincenti: la dolce e raffinata vaniglia e l’intensità del cacao amaro. Solitamente apprezzati come colazione o merenda, questi muffin sono perfetti per un momento di piacere, da gustare caldi o a temperatura ambiente.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per muffin.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il cacao amaro.
- Versa gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola dei liquidi, alternando con il yogurt, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
- Aggiungi la vanillina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Riempi gli stampini con l’impasto, fino a circa 3/4 della loro capacità.
- Inforna per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffin nello stampo per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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