La ricetta Muffin sofficissimi è una delle più amate nella tradizione culinaria occidentale. I muffin, in generale, hanno origine americana e sono solitamente gustati come colazione o snack durante la pausa pranzo. I Muffin sofficissimi si distinguono per la loro morbidezza e sapori delicati, che li rendono ideali per essere gustati in compagnia di una tazza di caffè o tè.
L’olio di semi di girasole, le uova, lo yogurth e lo zucchero donano ai Muffin sofficissimi un sapore ricco e armonioso. La combinazione di amido di mais e farina 00 contribuisce a renderli particolarmente soffici.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina 00, l’amido di mais, il lievito in polvere e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole, lo yogurth al composto di uova e zucchero, e mescolare bene.
- Unire gli ingredienti secchi al composto umido e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 20 minuti.
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