La ricetta Muffin soffici della Monella senza glutine è un dolce di origine italiana, apprezzato per la sua delicatezza e il profumo di limone irresistibile. Solitamente viene gustato durante le colazioni, le merende o come dessert in occasioni speciali.
La sua consistenza morbida e la spolverata di zucchero a velo lo rendono semplicemente irresistibile.
- Amalgama insieme il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un contenitore a parte, setacciate la farina e il lievito vanigliato.
- Unite gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone e la vanillina.
- Riempi gli stampo per muffin per circa 3/4 della loro altezza.
- Cuoci gli muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; se ne esce pulito, i muffin sono cotti.
- Sfornano i muffin e lasciarli raffreddare leggermente nello stampo prima di trasferirli su una griglia per completare la cottura.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servirli.
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