La ricetta MUFFIN SENZA GLUTINE FRAGOLE E GLASSA unisce morbidezza e golosità in una versione leggera e adatta a chi evita il glutine. Le fragole fresche conferiscono un tocco dolce e fruttato, bilanciato dalla lieve acidità del composto senza burro. La glassa di zucchero a velo aggiunge un sottile strato croccante, rendendo il piatto perfetto per colazioni energizzanti o merende raffinate. Preparata con farina senza glutine e ingredienti semplici, questa ricetta si distingue per la sua versatilità e l’equilibrio dei sapori.
- Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete l’olio di girasole e il latte a filo, mescolando bene.
- Setacciate la farina senza glutine in modo da non formare grumi e incorporate al composto, mescolate con cura.
- Aggiungete il lievito, la vanillina, il sale e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lavate e asciugate le fragole, tagliatele a piccoli pezzi e unite al preparato con delicatezza.
- Riempite gli stampini per muffin a tre quarti e infornate a 180°C per 30 minuti, verificando la cottura con lo stecchino.
- Lasciate raffreddare i muffin completamente prima di procedere con la glassatura.
- Preparate la glassa mescolando zucchero a velo con acqua finché non ottenete una consistenza liscia e spalmabile.
- Distribuite la glassa sui muffin freddi con un pennello e lasciatela solidificare a temperatura ambiente.
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