La ricetta Muffin senza glutine con pera e cioccolato fondente è una variante innovativa e gustosa dei classici muffin, pensata per coloro che seguono una dieta senza glutine. Questo piatto unisce i sapori dolci e naturali della pera con il gusto intenso del cioccolato fondente, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente, questi muffin vengono gustati come colazione o merenda, offrendo un’alternativa salutare e appetitosa.
Per preparare i Muffin senza glutine con pera e cioccolato fondente, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con carta da forno.
- Sbuccia e taglia le pere a cubetti, poi spruzza con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, il latte di riso e la vanillina, mescolando bene.
- Incorpora il lievito e mescola delicatamente.
- Aggiungi i cubetti di pera e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti, amalgamando il tutto.
- Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati e soda.
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