La ricetta MUFFIN SENZA GLUTINE ALLE PERE E PHILADELPHIA è un dolce semplice e versatile, perfetto per una colazione golosa o una merenda pomeridiana. La sua origine è ignota, ma la sua combinazione di ingredienti delicati e gustosi ha conquistato palati in tutto il mondo. Le pere mature donano sweetness e un profumo inebriante, mentre il formaggio Philadelphia crea una cremosità unica.
Per realizzare questi muffin senza glutine si procede come segue:
- Prepara la base mescolando in una ciotola la farina di riso, la fecola di patate, il lievito per dolci, lo zucchero, la vanillina e il sale.
- In un’altra ciotola lavorate il burro ammorbidito lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete le uova una alla volta, amalgamandole bene ad ogni aggiunta.
- Incorpora il formaggio Philadelphia e incorporatelo al composto, mescolate con delicatezza.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, impastando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Sbuccia e taglia le pere a cubetti.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e le pere all’impasto, mescola delicatamente.
- Riempi gli stampini per muffin per ¾ con l’impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando un toothpick inserito al centro non esce pulito.
- Sforna i muffin e lasciali raffreddare leggermente nello stampo prima di servirli.
- Spolvera con zucchero a velo prima di gustarli.
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