La ricetta Muffin salati scamorza, olive nere e pomodorini rappresenta un’idea geniale per un aperitivo estivo, o per accompagnare un brunch al sole. La sua origine é nella tradizione mediterranea, gli ingredienti come olive e pomodorini, ci ricordano il profumo del Mediterraneo. Solitamente, questo piatto é servito in occasioni informali, dove l’importante é condividere il momento con gli altri.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con un cucchiaio di riso e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina, il formaggio grana e il lievito, mescolando bene.
- Unisci l’olio, le olive, le olive nere, i pomodorini, la scamorza e i semi di zucca, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in stampini da muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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