La ricetta Muffin salati integrali senza uova
Questo piatto è originario della tradizione folclorica italiana, dove viene solitamente servito come contorno o come spuntino leggero. I muffin salati integrali sono un’ottima alternative ai tradizionali muffin dolci, specialmente per coloro che hanno intolleranze alimentari o che semplicemente desiderano un piatto più sano. La combinazione di aglio, cipolla rossa e formaggio feta dona un gusto intenso e sapore autentico a questo piatto, perfetto per un pranzo o un aperitivo.
Preparazione
- riscaldare il forno a 180°C (350°F).
- preparare i condimenti: accendi la cipolla rossa e l’aglio in una piccola quantità di olio d’oliva, fino a quando saranno morbidi.
- unire la farina di ceci, farina di grano saraceno e farina integrale in un recipiente.
- aggiungere il formaggio feta, origano e sale al misto di farine e condire con gli aromi di aglio e cipolla.
- aggiungere le semi di chia e mescolare bene.
- porzionare il composto in 6-8 forma muffin e cuocere per 20-25 minuti.
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