La ricetta Muffin salati con pomodorini rivela l’origine italiana del suo nome, tratto dalle tradizionali focaccine salate del centro della penisola. Questi deliziosi muffin, dolci e salati allo stesso tempo, sono spesso serviti come aperitivo o come merendina per stuzzicare l’appetito.
Il segreto di questo piatto risiede nel suo equilibrio di sapori e textures, dove i pomodorini secchi e gli amidi del formaggio si integrano con la croccantezza delle salsicce e la cremosità della scamorza. Muffin salati con pomodorini è il perfetto piatto per un tramonto in compagnia, in un contesto rilassato e informale.
- Prendi 250g di farina e mescola con sale e un pizzico di zucchero.
- Aggiungi 1 uovo e 50ml di latte, mescolando finché il composto è omogeneo.
- Unisci 20g di formaggio grana grattugiato e 20g di salsiccia affettata, mescolando delicatamente.
- Unisci 10g di pomodorini secchi tritati e 1 cucchiaio d’olio di semi di mais.
- Forna i muffin in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando dorati e fragranti.
- Per preparare la SCANOMZA: scalda 50ml di latte e unisci 20g di scamorza grattugiata, mescolando finché il composto è cremoso.
- Servisci i muffin con la Scanomza calda e un sorso di vino.
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