La ricetta Muffin salati con piselli e prosciutto
Questi deliziosi tortini salati sono una vera novità nella cucina quotidiana. La coppia insolita tra i piselli freschi e il prosciutto cotto rende questo piatto unico e appagante. Ideali per un pranzo a buffet o un segna-piattino per una tavola importante.
- Cuocere i piselli in acqua bollente salata per circa 5-10 minuti. Scolarli e frullarli con un minipimer o frullatore.
- In una ciotola sbattere le uova con il burro, aggiustare di sale e pepe. Aggiungere la farina e il lievito setacciati poi unire il latte a filo, continuando a sbattere.
- Aggiungere i piselli frullati, il parmigiano e il prosciutto a cubetti all’impasto e far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Dividere l’impasto negli stampi per cupcake in silicone o nei pirottini di carta.
- Decorare con i piselli che avevamo messo da parte e se vuoi mettere al centro un pomodorino.
- Infornare a 180° per circa 15-20 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al forno che si ha in casa.
I Muffin salati con piselli e prosciutto sono pronti! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
