La ricetta Muffin salati broccoli e mandorle
Questo piatto è una smart fusion di sapori e aromi che unisce la freschezza del broccoli, il piccante del peperoncino e la dolcezza delle mandorle. Originario dell’Asia, questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in occasioni speciali. I sapori salati e piccanti sono bilanciati dall’aroma del rosmarino e dalla dolcezza delle mandorle, creando un piatto unico e goloso.
Preparazione
- Misura 150g di farina integrale, 50g di farina di ceci e 25g di bicarbonato e li mescola bene.
- Ammolla 100g di broccoli in acqua salata e li sbrosta per eliminare l’eccessivo sale. Sminuzzali in pezzetti.
- Falie 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e soffrigli 2 germogli di aglio tritati insieme a 1/2 cucchiaio di curry e 1/2 cucchiaio di peperoncino.
- Aggiungi 1 cucchiaio di aceto di mele e 1 cucchiaio di sale e mescola bene.
- Misura 1/2 cucchiaio di rosmarino tritato e 1/4 cucchiaio di mandorle tritate e li aggiungi alla miscela.
- Mischia la farina con gli ingredienti precedenti e aggiungi 100ml di acqua calda. Mescola bene fino a ottenere una batteria omogenea.
- Cooka i Muffin salati broccoli e mandorle in un forno a temperatura moderata per circa 20-25 minuti.
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